乳奶鱼卷

菜系及功效：闽菜
乳奶鱼卷的制作材料：
主料：桂鱼。 盐,味精,黄酒,鲜奶,水菱粉,高汤。

乳奶鱼卷的特色：
嫩；鲜、滑、有牛奶香。
教您乳奶鱼卷怎么做，如何做乳奶鱼卷才好吃
(1)将桂鱼去内脏，去骨、批成片，卷成鱼卷，上浆。  

(2)将鱼卷放入油锅划一下，捞起，锅内加入高汤、调料，鱼卷烧开后，再 加入鲜奶，勾上菱粉即成。