深井烧鸭

菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜
工艺：烤
深井烧鸭的制作材料：
主料：草鸭1只（3500克）。
调料：五香盐,香菜,葱,姜,冰花酸梅酱各适量。
教您深井烧鸭怎么做，如何做深井烧鸭才好吃

1.草鸭宰杀洗净，将五香盐、香菜、葱、姜拌匀，涂抹在鸭肚内壁，烫皮吹干后下挂炉烤熟。

2.将冰花酸梅酱跟碟上桌即可。

深井烧鸭的制作要诀：草鸭宰杀不能破皮，要尾开去脏。